La cartonnerie de Reims, une des seules salles en France à avoir un chef cuisinier

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Crédit : L'art de vivre à la Rémoise 2016

La ville de Reims est décidément pleine de surprise et de belles pépites. La Cartonnerie, célèbre salle de musique amplifiée en est un bon exemple.

En effet, « la Carto » (pour les intimes) s’est imposée comme l’une référence des salles de spectacle dans tout l’hexagone. Outre la programmation soignée, le lieu au design superbe et une acoustique incomparable le fait qu’un chef cuisinier y exerce toute l’année n’est surement pas étranger à ce succès.

En effet la Cartonnerie est l’une des seule salle de concert de France où le choix a été fait d’avoir son propre chef.

C’est Dany Binet qui depuis 2011 œuvre aux fourneaux. Il a accepté de rencontrer "l'art de vivre à la Rémoise" un vendredi soir à l’heure où les amplis commencent à s’échauffer et les décibels à envahir le dancefloor.

Une interview à découvrir sur : http://www.art-de-vivre-a-laremoise.com/portrait-de-chef-dany-de-la-carto-de-reims/

Article écrit le 30 octobre 2016

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Reims lance le Gourmet Bag

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Le Gourmet bag, vous connaissez ? Pour éviter le gaspillage alimentaire, Reims Métropole et l’association Restponsable expérimentent un dispositif innovant en mettant au service des restaurateurs un « doggy bag » à la française. Le Gourmet bag permet d’emporter facilement les restes de son repas pris au restaurant, de le stocker ou de le réchauffer. Une trentaine de chefs de Reims et de son agglomération pourront tester cette initiative en faveur du développement durable.

Son principe : fournir à une trentaine de restaurateurs volontaires des boîtes en carton pouvant passer au micro-ondes, afin que les clients puissent emporter chez eux les restes des plats qu’ils n’auront pas fini de consommer sur place.

« C’est une opération symbolique, les restaurateurs montrent l’exemple, en espérant inciter les citoyens à lutter contre le gaspillage alimentaire chez eux aussi », souligne Emmanuel Debaty, directeur des Déchets et de la propreté à Reims Métropole, rappelant au passage « qu’en France et par habitant, ce sont 20 kg d’aliments qui sont jetés à la poubelle chaque année, dont 7 non déballés ».

Enfin il faut également souligner que Reims Métropole fournira gratuitement aux différents restaurateurs les 5000 premiers "Gourmet bag".

http://www.reims.fr/67-3462/fiche/le-gourmet-bag-contre-le-gaspillage-alimentaire.htm

Article écrit le 27 octobre 2016

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4 sites inscrits à l'Unesco à Reims

La ville compte pas moins de quatre sites et monuments inscrits sur la Liste du patrimoine mondial par l’Unesco ! A la cathédrale de Reims, à l’ancienne abbaye Saint-Remi et au palais du Tau sont venues s’ajouter six caves de champagne abritées par une colline, formant un ensemble inscrit en 2015.

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Crédit photo : Fred Laurès

Lire l'article et regarder la vidéo sur le site "Tourisme en Champagne-Ardenne"

Article écrit le 25 octobre 2016

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Reims, 1ère agglomération gastronomique de France

Arnaud Lallement, chef de L'Assiette Champenoise à Tinqueux, vient d'être couronné de la note maximale (19,5 sur 20) du guide Gault et Millau dont l'édition 2017 paraîtra jeudi. 

Le Gault et Millau, deuxième guide gastronomique français après le Michelin avec un tirage de 40.000 exemplaires, a sélectionné au total 3.800 tables dans son édition papier, dont les trois quarts en province.
Trois établissements ont obtenu la note maximale du guide (19,5 sur 20) : L'Assiette Champenoise (à Tinqueux près de Reims), La Vague d'Or (à Saint-Tropez) et L'Auberge du Vieux Puits (Fontjoncouse dans l'Aude), trois établissements également récompensés de trois étoiles Michelin.

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Lire l'article sur France 3

Article écrit le 19 octobre 2016

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Auteurs européens et primés à Reims pour Interpol'Art 2016

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Auteurs européens et primés à Reims pour le festival Interpol'Art 2016. 

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Article écrit le 18 octobre 2016

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Assises du Produire en France 2016 à Reims

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Assises du Produire en France 2016 : "A Reims, parce que c'est beau, bon, parce que ça donne envie !". 

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Article écrit le 17 octobre 2016

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La campagne pour l'élection présidentielle 2017 débute à Reims

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La campagne pour l'élection présidentielle 2017 débute à Reims. 

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Article écrit le 11 octobre 2016

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Uni Santé Prévoyance recrute 7 à 14 télévendeurs à Reims en 2017

UNE ENTREPRISE RÉMOISE EN PLEIN DÉVELOPPEMENT QUI INNOVE DANS LES ASSURANCES

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Uni Santé Prévoyance, société de courtage en conseil et gestion délégué d’assurances collectives et associatives auprès des entreprises et des particuliers, est un bel exemple de réussite locale. Basée à Reims et dotée d’un champ d’action national, Uni Santé Prévoyance présente une forte progression de son chiffre d’affaires qui a doublé en 10 ans et une volonté d’innover constamment afin de répondre aux demandes de ses différents partenaires, assureurs et clients entreprises.

Pour répondre à de nouvelles perspectives et renforcer ses équipes, Uni Santé Prévoyance prévoit le recrutement sur son site de Reims de 7 à 14 télévendeurs en 2017.

Pour postuler : http://unisante.net/recrutement/

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Conférence de presse Uni Santé Prévoyance du 06/10/2016

Télécharger du dossier de presse (PDF) : 

Article écrit le 06 octobre 2016

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