Tag : luxe
Les Crayères et les producteurs locaux rayonnent ensemble
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[Publié par www.investinreims.com / Crédits vidéo : Tony VERBICARO / Guillaume PETITCOLLIN - KILKOA]
Le champion de France du dessert est rémois
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[Publié par www.investinreims.com / Crédits vidéo : Tony VERBICARO / Guillaume PETITCOLLIN - KILKOA et crédit photo : Fred LAURES]
Cuisinier aux Crayères de Reims : 4e à Chef en or
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Membre de la brigade de Philippe Mille au restaurant des Crayères à Reims, Renaud Augier a terminé au pied du podium du concours Chef en or dont la finale s’est déroulée lundi soir à Paris. Devancé par des cuisiniers de chez Lenôtre, d’un restaurant de Carcassonne et de la Tour d’Argent à Paris, Renaud, 29 ans, n’a pas pu suffisamment séduire le jury avec sa recette à base de lapin, grenouille et pastèque, terminant 4e ex-aequo. Déjà récompensé avec le titre de champion de France du dessert le mois dernier grâce à Arthur Fèvre, Les Crayères verront leur chef Philippe Mille s’aligner au concours de meilleur ouvrier de France au mois de mai.
[Publié par www.investinreims.com - Crédit photo : Les Crayères et article : L’Union]
Le meilleur établissement au Gault & Millau 2010
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Philippe Mille, chef des Crayères, "Reims bouge énormément !"
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LE CHATEAU LES CRAYERES OUVRE UN NOUVEAU RESTAURANT DANS LE PARC : "LE JARDIN, BRASSERIE TOUS PUBLICS", 27 avril 2009
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[Publié par www.investinreims.com / Crédits vidéo : Tony VERBICARO et photo : Les Crayères]
LE MAGAZINE "FLAVOURS FROM FRANCE" S’INSTALLE NATURELLEMENT A REIMS, 26 mars 2009
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[Publié par www.investinreims.com / Crédits vidéo : Tony VERBICARO et photo : Ragnar Fridriksson]
REIMS, UNE VILLE A FORT POTENTIEL POUR LES ACTIVITES DE CONCIERGERIE PRIVEE HAUT DE GAMME, 6 novembre 2008
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[Publié par www.investinreims.com / Crédits vidéo : Tony VERBICARO]
REIMS, VILLE DES MAITRES-EPICIERS SOUS LA FRANCE ROYALE, RENOUE AVEC LA TRADITION, 15 juin 2008
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[Publié par www.investinreims.com / Crédits vidéo : Tony VERBICARO]
LA BUCHE MILLESIME 2007 DES ETOILES DE LA CHAMPAGNE, UN BON NOEL C’EST A REIMS !
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LE CHATEAU LES CRAYERES DE REIMS DISTINGUE PAR LE PRIX VILLEGIATURE 2007
reims , crayeres , tourisme , luxe
Ce prix lui a été décerné par un panel de 24 journalistes gastronomiques européens qui a distingué la célèbre maison rémoise dans la catégorie du "meilleur restaurant d’hôtel en Europe". Les responsables des Crayères ont reçu ce prix au Park Hyatt à Paris, devant de prestigieux concurrents comme l’hôtel Bristol, l’hôtel du Palais de Biarritz ou le Plazza Athénée.
Source : PETITES AFFICHES MATOT BRAINE n° 7211 du 12/11/2007 (en page 6) / Crédit photo : Les Crayères
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EXPOSITION EXPERIENCE POMMERY #4 "L’EMPRISE DU LIEU"
culture , reims , art , luxe
Dans cette capitale du champagne qu’est la ville de Reims, plusieurs domaines aux noms prestigieux et évocateurs, s’efforcent depuis plusieurs années de mettre en valeur auprès du public leur patrimoine architectural et vinicole par des actions de mécénat artistique.
Le domaine Pommery joue depuis 2004 sur la durée en organisant chaque année, du printemps jusqu’à l’automne, une exposition d’art contemporain baptisée Expérience Pommery.
Le Domaine, à la fois chargé d’histoire, extraordinaire et en pleine activité, inspire Daniel Buren, organisateur de "L’emprise du lieu" du 29 mars au 1er novembre 2007.
Pour "L’emprise du lieu", Expérience Pommery # 4, Daniel Buren a sollicité la participation de 36 artistes internationaux. Les lieux offerts ne sont pas banals ; les œuvres exposées cohabitent avec l’atmosphère générale des caves, en pleine activité. On y retrouve notamment l’intrigante Cathédrale de chaises de Tadashi Kawamata, s’élevant vers le sommet de lumière de la crayère. On remarque aussi la création de Jacqueline Dauriac qui transforme les galeries souterraines en un spectacle de couleurs.
Découvrez cette surprenante invitation à l’Art Contemporain au Domaine Pommery - Place du Général Gouraud - 51100 Reims.
Plus d’informations sur www.pommery.fr
Crédit Photo : Jean-Christophe Hanché - Artistes : Jacqueline Dauriac, Sans titre, 2007 / Tadashi Kawamata, Cathédrale de chaises, 2007
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REIMS, 1ere AGGLOMERATION GASTRONOMIQUE DE FRANCE
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Avec ses 12 étoiles Michelin dans un rayon de 45 km, Reims est la 1ère agglomération gastronomique de France. On peut notamment citer en exemple, le prestigieux Château Hôtel-Restaurant les Crayères, élu meilleur établissement français au monde par le magazine Travel + Leisure en 2007, et son célèbre chef : Didier Elena, élu chef de l’année 2006.
De son côté, Vincent Dallet, chocolatier à Epernay et meilleur patissier de France 2006 selon le guide Pudlowski, est à l’iniative de l’association "Les étoilés de la Champagne" qui a pour but de mettre en valeur la richesse gastronomique de la région Champenoise, de mettre en avant les chefs cuisiniers, pâtissier, chocolatiers, boulangers charcutiers, de la Champagne Ardenne.
Ragnar Fridriksson, islandais, vit aujourd’hui en Champagne où il a créé son entreprise de communication gastronomique G2media SARL et la marque Passionfood. Il vient de sortir une édition anglaise de son ouvrage gastronomique intitulé "Chefs, Saveurs, Champagne" où l’on retrouve Didier Elena et Vincent Dallet.
En lice avec 6000 autres ouvrages, "Chefs, saveurs et Champagne" a reçu le prix spécial du jury lors de la cérémonie du prix international des livres gastronomiques au "Gourmand World Cookbook Awards" qui s’est tenu à Pékin le 7 avril 2007. A cette occasion, le Président du jury, Edouard Cointreau a indiqué que cet ouvrage a particulièrement retenu l’attention du jury « pour son approche créative et passionnante du Champagne, de la région et de ses chefs ».
Crédit photo : Les Crayères
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LE CHATEAU LES CRAYERES EST LE MEILLEUR ETABLISSEMENT FRANCAIS AU MONDE EN 2007
crayeres , tourisme , détente , luxe
Comme chaque année, le magazine Travel + Leisure a établi le palmares des 100 meilleurs hôtels à travers le monde. Le classement 2007, établi à partir des notations des clients et tenant compte du service, du cadre, du rapport qualité-prix ou encore des restaurants, fait figurer sept hôtels français.
Comme l’année dernière, le premier hôtel français de la liste est le Château Les Crayères à Reims. Cet hôtel remonte dans l’appréciation des clients et gagne en 2007 cinq places pour être désormais 13ème.
Le deuxième hôtel français du classement est le Four Seasons Hotel George V qui fait une remontée fulgurante à la 29ème position, gagnant 20 places en un an.
Cinq hôtels français non classés l’an dernier font leur entrée dans le prestigieux classement. Il s’agit de l’hôtel d’Europe à Avignon (Vaucluse), du Château de la Chèvre d’Or à Èze Village (Alpes-Maritimes), de La Bastide de Moustiers à Moustiers-Ste-Marie (Alpes-de-Haute-Provence), du Domaine des Hauts de Loire à Onzain (Loir-et-Cher) et de l’hôtel du Cap Eden-Roc à Antibes (Alpes-Maritimes).
www.metrofrance.com 19/07/2007
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