La cartonnerie de Reims, une des seules salles en France à avoir un chef cuisinier

Publié le dimanche 30 octobre 2016

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Crédit : L'art de vivre à la Rémoise 2016

La ville de Reims est décidément pleine de surprise et de belles pépites. La Cartonnerie, célèbre salle de musique amplifiée en est un bon exemple.

En effet, « la Carto » (pour les intimes) s’est imposée comme l’une référence des salles de spectacle dans tout l’hexagone. Outre la programmation soignée, le lieu au design superbe et une acoustique incomparable le fait qu’un chef cuisinier y exerce toute l’année n’est surement pas étranger à ce succès.

En effet la Cartonnerie est l’une des seule salle de concert de France où le choix a été fait d’avoir son propre chef.

C’est Dany Binet qui depuis 2011 œuvre aux fourneaux. Il a accepté de rencontrer "l'art de vivre à la Rémoise" un vendredi soir à l’heure où les amplis commencent à s’échauffer et les décibels à envahir le dancefloor.

Une interview à découvrir sur : http://www.art-de-vivre-a-laremoise.com/portrait-de-chef-dany-de-la-carto-de-reims/

http://blog.investinreims.com/Cadre-de-vie/La-cartonnerie-de-Reims-une-des-seules-salles-en-France-a-avoir-un-chef-cuisinier

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